El pasado 23 noviembre fueron declaradas Las Picanterías y Chicherías de los departamentos de Lambayeque, La Libertad, Cusco, Piura y Tumbes como Patrimonio Cultural de la Nación por la Ministra de Cultura Diana Alvarez-Calderón.

Las Picanterías y Chicherías  datan de la época de la colonia y se han consolidado en las regiones como espacios de encuentro con un valor simbólico e identitario  para las poblaciones locales.

La declaratoria es un reconocimiento a estos espacios culturales,  que se diferencian notablemente de una región a otra, ya sea por los conocimientos, los insumos o los utensilios que emplean en las preparaciones de  los  platos tradicionales y la chicha de maíz.

Mayor información: http://www.cultura.gob.pe/es/comunicacion/noticia/declaran-las-picanterias-y-chicherias-de-las-regiones-lambayeque-la-libertad